Bordeaux, c’est avant tout un art de vivre, et il suffit de déambuler à l’heure de l’apéro au milieu des terrasses bondées pour capter l’âme de la ville. Chaque quartier a sa singularité, du plus branché (au hasard les Chartrons), au plus chic (les Grands Hommes), en passant par les plus populaires (bienvenue à Saint Michel). Dans tous ces quartiers qui forment la capitale girondine nous avons nos adresses préférées, celles que nous avons découvertes au hasard, celles qui nous ont été recommandées, celles qui font parler d’elles. Nous sommes ravis de les partager avec vous.
GLLME, la revanche du flan
Avec ses deux adresses (rue du Palais Gallien et rue des Bahutiers), la boulangerie GLLME (pour Guillaume prénom du propriétaire) ne cesse de nous attirer avec ses pâtisseries à la fois délicates et ultra-gourmandes. Celle qui nous fait courir, c’est le flan avec sa pointe de rhum et son crémeux inimitable. Mais on aime aussi les petites verrines bien troussées, le Tentation au praliné joyeusement régressif et bien sûr le pain élaboré avec des farines soigneusement sélectionnées, sans oublier les viennoiseries à tomber. Certainement l’un des meilleurs spots bordelais !
GLLM – 5 rue du Palais Gallien – 11 rue des Bahutiers
Max, coiffeur pour homme
Pousser la porte du Peignoir rue Bouffard, c’est confier sa tête à Max, coiffeur à la fois créatif et consciencieux qui a fait de son salon l’épicentre de la beauté capillaire. Attentif, Max écoute, ausculte, conseille avant de manier les ciseaux ou les pinceaux. La clientèle est d’ailleurs cosmopolite, entre ados en quête d’un changement de style, clientes fidèles qui ne confieraient leur couleur à personne d’autre, et hommes pressés qui en profitent pour décompresser. Car au-delà de ses qualités professionnelles, Max cultive un art de l’accueil qui fait du bien au moral, entre décontraction et bonne humeur.
A partir de 16 euros pour un entretien barbe jusqu’à 49 euros pour une coupe femme + brushing
Le Peignoir : 6 rue Bouffard
Boucherie Saint Seurin, le royaume des amateurs de viande
Voilà typiquement une adresse que nous avons découverte par hasard. Non loin du poulailler d’augustin, cette boucherie tenue par Kelly et Clément s’apparente à un petit paradis pour les viandards amateurs de produits d’exception. Brochettes de poulet ou de bœuf marinées pour le barbecue, tournedos détaillés dans les parties les plus nobles de la bête, charcuterie artisanale tranchée avec délicatesse, soyons clairs, tout fait envie, du saucisson pendu qui nous fait de l’œil jusqu’au rayon traiteur ultra alléchant.
Boucherie Saint Seurin – 6 rue Capdeville
Le Motto bar, du groove et du cool
Avec ses cocktails finement exécutés et son ambiance décontractée, le Motto bar a su s’imposer comme l’un des spots les plus attractifs de Bordeaux. Les propriétaires (Hugo Seguy et Tom Moreno) passionnés de musique invitent régulièrement des dj pour des cessions chill, jazz ou house. On adore particulièrement les débuts de soirée installés sur la petite terrasse de cette rue calme à deux pas du centre.
Motto bar 33 rue des Piliers-de-Tutelle
Maison Serks, entre belles pièces iconiques et influences ethniques
Il règne chez Maison Serks un art du désordre chic que l’on trouve nulle par ailleurs. La boutique installée au 84 cours Alsace lorraine révèle une sélection à la fois pointue et harmonieuse de mobilier, linge de maison, art de la table ou luminaire. Il existe un fil conducteur à cette sélection : des matières naturelles travaillées ou brutes, des formes organiques, des tons neutres et délicats, bon goût certain qui ne se dément pas.
TOPA, le comptoir « Made in Eukadi »
Difficile d’imaginer qu’une terrasse ombragée pleine de charme se cache derrière la devanture du TOPA comptoir Basque. Et pourtant, cette adresse discrète installée rue du palais de l’Ombrière à quelques encablures de la place du Palais accueille les amoureux des saveurs basques. Tous les fournisseurs sont sourcés et on retrouve notamment le pâté Basque de Pierre Oteiza, une déclinaison de fromages de brebis basque et la crème brûlée au piment, le tout arrosé d’un verre de Txakoli bien frais.
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